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手术后饮食应该如何制作?
作者:华美网 文章来源:华美网 发布时间:2010-01-12 点击:次

    在这里我们给美容手术患者提供一些常见饮食的制作方法,想必对您的恢复有好处,手术后要在医生的指导下进食。

    (1)流质

    流体饮食包括牛奶、果汁、菜汁及各种汤类。

    果汁菜汁的制作:现在已有专门制作果汁的果汁机,可利用这类机械制作果汁菜汁。没有这类机器也可徒手制作,方法是:将水果、蔬菜洗净,切碎,水果去皮去核,捣碎成烂泥状,然后将捣碎的水果泥或菜泥放在干净的大纱布袋内,用力将汁液挤出。果汁、菜汁挤出后即可服用,也可加热后服用。如果原汁太浓或口感不好,可加水稀释或加入适量的庶糖等调味品,也可将菜汁和鸡汤肉汤等配合服用。鱼汤的制作:将鱼洗净,加入一定量的水,先用急火烧开,再用文火烧至汤汁变白后加盐及佐料即可出锅。出锅后用大纱布过滤,汤汁供病人服用。

    (2)半流质

    食物呈半流动状态,包括米粥、蛋羹、肉冻等。

    牛奶粥的制作:将适量大米用清水淘净后人锅,加适量的水,先用大火烧开,再改用小火煮成粥,然后将牛奶(用量可自己掌握)对入,再煮沸两次即可。

    蛋羹的制作:将2枚鸡蛋打入干净的碗内,加少量的水、食用油和食盐,用竹筷将蛋黄和蛋清打匀。在锅内放入适量清水,将盛有鸡蛋的碗放入锅内加热蒸熟即可。

    (3)口腔半流质

    食物呈稀烂糊状,包括烂面条、蔬菜、水果泥等。

    蔬菜、水果泥的制作:方法同果汁、菜汁的制作,只是不用将汁液挤出。

    烂面条的制作:将黄瓜、肉剁成碎末,将面条(较好用鲜面条)切成O.5厘米长的段。先将黄瓜和肉末加油盐以及其他佐料煮烂后,再将面条加入煮成糊状。

    (4)软食(包子、水饺等)和普通饭食

    可根据个人的习惯进行制作。

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